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LES COUTEAUX DE CHEF JAPONAIS : GYUTO

La forme "couteau du chef" occidentale est nommée le Gyuto au japon.
La forme de lame est quasi identique avec néanmoins une pointe un peu plus tombante vers la pointe.
Même si il est décliné dans de nombreuses tailles de lames, le Gyuto de 18 ou 21 cm de lame sont les plus vendus.

Couteau japonais Kai Pure Komachi II - couteau de chef 20 cm
27,00 EUR
Couteau de cuisine Kai Pure Komachi II - couteau de chef 20 cm

Lame de 20 cm en acier inox recouvert d'une résine bleue fluorée antiadhérente.
Manche ergonomique bleu en résine polypropylène
Couteau japonais Tojiro DP Éco Chef 18 cm
55,00 EUR
Couteau de chef 18 cm Tojiro

Longueur de lame : 18...
Couteau japonais Suncraft Senzo Clad - Couteau gyuto 24 cm
154,90 EUR
Couteau Suncraft Senzo Clad.
Couteau guyto 24 cm.

Lame en acier...
Couteau japonais Kai Shun Classic - couteau de chef 15 cm
190,00 EUR
Couteau de cuisine chef 14 cm Kai Shun Classic Damas. 
Longueur de...
Couteau japonais Tojiro Shippu Black - chef 21 cm
209,90 EUR
Couteau de cuisine Tojiro Shippu Black - chef 21...
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu - Couteau gyuto 15 cm
219,90 EUR
Couteau de cuisine Ryusen Bonten Unryu.
Couteau de chef 15 cm en acier VG10...
Couteau japonais artisanal Shiro Kamo brut de forge - Couteau de chef 18 cm
224,90 EUR
Couteau de cuisine japonais artisanal Shiro Kamo - Couteau gyuto 18...
Couteau japonais Kai Shun Classic Damas - couteau type Gyuto 19 cm
227,00 EUR
Couteau de cuisine type gyuto 19 cm Kai Shun Damas

Longueur...
Couteau japonais Ryusen Bonten Unryu - Couteau gyuto 18 cm
249,90 EUR
Couteau de cuisine Ryusen Bonten Unryu.
Couteau de chef 18 cm en acier VG10...
Couteau japonais Miyabi 5000FCD - chef 24 cm
279,00 EUR
Couteau de cuisine Miyabi - couteau de chef 24...
Couteau japonais Ryusen Prever - Couteau gyuto 21 cm
309,00 EUR
Couteau de cuisine Ryusen Prever.
Couteau de chef 21 cm en acier VG10...
Couteau japonais Yaxell Gou - couteau de chef 15 cm
349,99 EUR
Couteau de cuisine de chef Gou de Yaxell

Lame de 15 cm
Acier...
Couteau japonais Kai Shun Nagare - chef 20 cm
382,00 EUR
Couteau de cuisine japonais chef 20 cm Kai Sun Nagare.
Couteau japonais Miyabi 5000MCD67 - couteau de chef 24 cm
479,00 EUR
Couteau de cuisine Miyabi Chef 24 cm
Gamme 5000MCD 67
Lame de 240 mm en acier MC66 damassé 133 couches
Manche ergonomique en loupe d'érable stabilisée
 
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