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LES COUTEAUX DE CHEF JAPONAIS : GYUTO
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LES COUTEAUX DE CHEF JAPONAIS : GYUTO
La forme
"couteau du chef"
occidentale est nommée
le Gyuto au japon
.
La forme de lame est quasi identique avec néanmoins une pointe un peu plus tombante vers la pointe.
Même si il est décliné dans de nombreuses tailles de lames, le Gyuto de 18 ou 21 cm de lame sont les plus vendus.
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