couteau japonais tojiro
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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau du chef est le de cuisine polyvalent utilisé par tous les cuisiniers. La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier : Découper, émincer, ciseler... C'est un couteau de cuisine universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer et qui est outil indispensable pour la gastronomie occidentale  Généralement sa lame est longue de 16 à 25 cm.

(Code: AB-5706)
COUTEAU JAPONAIS DE CUISINE KAI PUREKOMACHI II CHEF 20 CM
Couteau de chef KAI PureKomachi II
Lame de 20 cm en acier inox recouvert d'une résine bleue fluorée anti-adhérente.
Manche ergonomique bleu en résine polypropylène
25,60 EUR
En Stock
(Code: SRH900)
Couteau japonais Chef 18 cm Jaku HammeredCouteau Chef 18 cm Jaku Hammered
Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58±1 HRC Manche : Hinoki teinté
34,90 EUR
En Stock
(Code: 6715C)
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau de chef 15 cmCouteau chef 15 cm Kai Wasabi Black.
Longueur de lame : 15 cm
Longueur totale : 27 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
51,50 EUR
En Stock
(Code: 800380)
COUTEAU DE CUISINE LION SABATIER IDÉAL FORGÉ CHEF 15 CMCouteau de cuisine Lion Sabatier Idéal Forgé
Lame de 15 cm en acier X50CrMoV15.
Manche en POM avec rivets Inox.
55,00 EUR
En Stock
(Code: TJ-101)
Couteau japonais Tojiro DP Éco Chef 18 cmCouteau chef 18 cm Tojiro
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 30.5 cm
Acier : MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
55,00 EUR
En Stock
(Code: 6720C)
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau de chef 20 cmCouteau chef 20 cm Kai Wasabi Black.
Longueur de lame : 20 cm
Longueur totale : 32 cm
Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
57,95 EUR
En Stock
(Code: FC-42)
Couteau japonais Jaku Forgé - Chef 18 cmCouteau de cuisine chef 18 cm Jaku forgé.
Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 31 cm
Acier : inox au molybdène-vanadium
Dureté : 58±1 hrc
Manche : polypropyléne
59,90 EUR
En Stock
(Code: 806480)
COUTEAU DE CUISINE LION SABATIER EDONIST CHEF 15 CMCouteau de cuisine Lion Sabatier Edonist.
Lame de 15 cm en acier inox.
Manche polymère.
60,50 EUR
En Stock
(Code: 6723C)
Couteau japonais Kai Wasabi Black - Couteau de chef 23 cmCouteau chef 23 cm Kai Wasabi Black.
Longueur de lame : 23 cm
Longueur totale : 35 cm
Acier : inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
67,50 EUR
En Stock
(Code: 800480)
COUTEAU DE CUISINE LION SABATIER IDÉAL FORGÉ CHEF 20 CMCouteau de cuisine Lion Sabatier Idéal Forgé
Lame de 20 cm en acier X50CrMoV15.
Manche en POM avec rivets Inox.
69,90 EUR
En Stock
(Code: 806580)
COUTEAU DE CUISINE LION SABATIER EDONIST CHEF 20 CMCouteau de cuisine Lion Sabatier Edonist.
Lame de 20 cm en acier inox.
Manche polymère.
73,50 EUR
En Stock
(Code: FC-43)
Couteau japonais Jaku Forgé - Chef 21 cmCouteau de cuisine chef 21 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33,5 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58±1 hrc
Manche : Polypropylène
75,00 EUR
En Stock
(Code: F-312)
Couteau japonais Tojiro DP Plein manche Chef 18 cmCouteau chef 18 cm Tojiro DP PLEIN MANCHE
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 31 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite éco-respectueux
79,90 EUR
En Stock
(Code: 38405-161)
COUTEAU DE CUSINE ZWILLING PRO CHEF 16 CMCouteau de Cuisine Zwilling PRO.
Lame chef 16 cm en acier inoxydable FRIODUR®
Couteau forgé une pièce SIGMAFORGE® 

Le tranchant de la lame, d’une géométrie unique, offre une stabilité optimale et permet une coupe aisée.
La nouvelle forme incurvée de la mitre apporte un maniement de précision en toute sécurité.
83,75 EUR
(Code: F-693)
COUTEAU JAPONAIS CHEF 18 CM TOJIRO YASUKI SHIROGAMICouteau de chef avec lame de 18 cm Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 18 cm en acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
85,00 EUR
(Code: TAMAHAGANE CHEF 15)
COUTEAU JAPONAIS  DE CUISINE CHEF 15 CM TAMAHAGANECouteau de cuisine japonais de chef. 
Lame de 15 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les cotés. 
Manche en bois lamellé imputrescible.
86,90 EUR
(Code: 38401-201)
COUTEAU DE CUSINE ZWILLING PRO CHEF 20 CMCouteau de Cuisine Zwilling PRO.
Lame chef 20 cm en acier inoxydable FRIODUR®
Couteau forgé une pièce SIGMAFORGE® 

Le tranchant de la lame, d’une géométrie unique, offre une stabilité optimale et permet une coupe aisée.
La nouvelle forme incurvée de la mitre apporte un maniement de précision en toute sécurité.
88,50 EUR
(Code: 7.7403.15G)
Couteau de chef Victorinox Grand Maître lame 15 cm - manche noir
Couteau de chef Victorinox Grand Maître lame 15 cm - manche noir
89,00 EUR
(Code: 800980)
COUTEAU DE CUISINE LION SABATIER IDÉAL FORGÉ CHEF 25 CMCouteau de cuisine Lion Sabatier Idéal Forgé
Lame de 25 cm en acier X50CrMoV15.
Manche en POM avec rivets Inox.
89,00 EUR
En Stock
(Code: F-807)
Couteau japonais DP Série Tojiro Chef 18 cmCouteau chef 18 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 31 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
99,00 EUR
En Stock
(Code: 38401-261)
COUTEAU DE CUSINE ZWILLING PRO CHEF 26 CMCouteau de Cuisine Zwilling PRO.
Lame chef 26 cm en acier inoxydable FRIODUR®
Couteau forgé une pièce SIGMAFORGE® 

Le tranchant de la lame, d’une géométrie unique, offre une stabilité optimale et permet une coupe aisée.
La nouvelle forme incurvée de la mitre apporte un maniement de précision en toute sécurité.
100,00 EUR
(Code: FK-180WH-BK)
Couteau en céramique Kyocera chef 18 cm - FK-180WH-BKCouteau chef 18 cm Kyocera en céramique

Lame céramique blanche avec pointe arrondie et affutée.
Manche ergonomique noir.
107,00 EUR
(Code: TR4596-0/16)
COUTEAU DE CUISINE WUSTHOF IKON IVOIRE CHEF 16 CMCouteau de cuisine Wusthof Ikon Ivoire chef.
Lame de 16 cm
Le couteau essentiel avec sa lame large et rigide.
Parfaitement équilibré pour hacher et couper la viande (carré d'agneau, poitrine fumée :), le poisson (saumon, thon, espadon),
Mais également pour émincer les fines herbes comme pour tailler les légumes.
107,50 EUR
(Code: TR4596/16)
COUTEAU DE CUISINE WUSTHOF CLASSIC IKON CHEF 16 CMCouteau de cuisine Wusthof Classic Ikon chef.
Lame de 16 cm
Le couteau essentiel avec sa lame large et rigide.
Parfaitement équilibré pour hacher et couper la viande (carré d'agneau, poitrine fumée :), le poisson (saumon, thon, espadon),
Mais également pour émincer les fines herbes comme pour tailler les légumes.
107,50 EUR
(Code: P30)
COUTEAU JAPONAIS CHEF 20 CM ANTI-STICK TYPE 301 DESIGN BY F.A. PORSCHECouteau à découper Type 301 design by FA Porsche.
Lame de 200 mm avec procédé anti-stick.
Longueur totale 335 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition inox brossé.
109,00 EUR
(Code: 33011-201-0)
COUTEAU DE CUSINE ZWILLING TWIN® PROFECTION CHEF 20 CMCouteau de Cuisine Zwilling gamme Twin Profection.
Lame chef 20 cm
Le tranchant de la lame, d’une géométrie unique, offre une stabilité optimale et permet une coupe aisée.
La nouvelle forme incurvée de la mitre apporte un maniement de précision en toute sécurité.
109,00 EUR
(Code: H06)
Couteau Haiku de Chroma 20 cm ChefLongueur de lame : 20 cm
Longueur total : 32 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité
109,00 EUR
En Stock
(Code: 7.7403.20G)
Couteau de chef Victorinox Grand Maître lame 20 cm - manche noir
Couteau de cuisine "chef" 20 cm Victorinox gamme forgée.
Lame de 20 cm en acier inox avec finition brossée.
Manche en POM riveté sur platine intégrale.
Ensemble lame-mitre-platine forgée d'une pièce.
Livré en coffret cadeau.
109,00 EUR
(Code: FD-563)
Couteau japonais Zen Tojiro Chef 18 cmCouteau de chef 18 cm Tojiro ZEN
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 31 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
109,90 EUR
En Stock
(Code: H15)
Couteau Haiku de Chroma 20 cm Chef AlvéoleCouteau chef 20 cm lame alvéolée Chroma Haiku
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 31 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : honoki traité
112,00 EUR
En Stock
(Code: F-695)
COUTEAU JAPONAIS CHEF 24 CM TOJIRO YASUKI SHIROGAMICouteau de chef avec lame de 24 cm Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 24 cm en acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
115,00 EUR
En Stock
(Code: KTG1)
Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite 20 cm Chef
Couteau de chef "Kasumi Titanium Graphite".
Lame de 20 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium" couleur gris graphite.
Manche ergonomique en polypropylène.
119,00 EUR
En Stock
(Code: KTB1)
Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium 20 cm ChefCouteau de chef 20 cm "Kasumi Titanium".
Lame de 20 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface "titanium".
Manche ergonomique en polypropylène.
119,00 EUR
En Stock
(Code: 7.7400.20G)
Couteau de chef Victorinox Grand Maître lame 20 cm - manche palissandre
Couteau de chef Victorinox Grand Maître lame 20 cm - manche palissandre
119,00 EUR
(Code: F-689)
COUTEAU JAPONAIS KIRITSUKE 24 CM TOJIRO YASUKI SHIROGAMICouteau gyuto kiritsuke avec lame de 24 cm Tojiro Yasuki Shirogami.

Lame de 24 cm en acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).

Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
119,00 EUR
(Code: FD-1563)
Couteau japonais Zen Black Tojiro Chef 18 cmCouteau de chef Tojiro Zen Black
Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 31.5 cm
Acier : VG10 3 couches revêtu de noir.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : chataigner échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 130 grammes
124,90 EUR
En Stock
(Code: TR4596-6/20)
COUTEAU DE CUISINE WUSTHOF IKON IVOIRE CHEF 20 CMCouteau de cuisine Wusthof Ikon Ivoire chef.
Lame de 20 cm
Le couteau essentiel avec sa lame large et rigide.
Parfaitement équilibré pour hacher et couper la viande (carré d'agneau, poitrine fumée :), le poisson (saumon, thon, espadon),
Mais également pour émincer les fines herbes comme pour tailler les légumes.
125,50 EUR
En Stock
(Code: TR4596/20)
COUTEAU DE CUISINE WUSTHOF CLASSIC IKON CHEF 20 CMCouteau de cuisine Wusthof Classic Ikon chef.
Lame de 20 cm
Le couteau essentiel avec sa lame large et rigide.
Parfaitement équilibré pour hacher et couper la viande (carré d'agneau, poitrine fumée :), le poisson (saumon, thon, espadon),
Mais également pour émincer les fines herbes comme pour tailler les légumes.
125,50 EUR
(Code: FFC-CH180)
COUTEAU JAPONAIS DE CHEF 18CM TOJIRO SENKOU CLASSICCouteau de chef Tojiro SENKOU CLASSIC
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 31.5 cm
Acier : VG10 au centre 63 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : micarta mitre inox
180,00 EUR
(-30,00%) 126,00 EUR
(Code: P18)
Couteau de cuisine japonais type 301 design by F.A Porsche 20cm chefCouteau de cuisine à découper Type 301 design by F.A. Porsche.
Lame de 200 mm.
Longueur totale 335 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition inox brossé.
129,00 EUR
En Stock
(Code: 7.7403.25G)
Couteau de chef Victorinox Grand Maître lame 25 cm - manche noir
Couteau de chef Victorinox Grand Maître lame 25 cm - manche noir
129,00 EUR
(Code: FD-1564)
Couteau japonais Zen Black Tojiro Chef 21 cmCouteau de chef Tojiro Zen Black
Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 34,5 cm
Acier : VG10 3 couches revêtu de noir.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 145 g
134,90 EUR
En Stock
(Code: FK-180-BK BK)
COUTEAU DE CUISINE EN CERAMIQUE KYOCERA CHEF 18 CMCouteau de chef 18 cm KYOCERA en céramique lame noire avec bout arrondi et affûté.
Manche ergonomique noir.
La céramique noire est 30 % plus résistante que la céramique blanche.
Tout en en gardant la même souplesse.
La couleur noire est donnée grâce à un traitement thermique supplémentaire, et à un ajout de graphite.
135,50 EUR
(Code: TR4596-6/23)
COUTEAU DE CUISINE WUSTHOF IKON IVOIRE CHEF 23 CMCouteau de cuisine Wusthof Ikon Ivoire chef.
Lame de 23 cm
Le couteau essentiel avec sa lame large et rigide.
Parfaitement équilibré pour hacher et couper la viande (carré d'agneau, poitrine fumée :), le poisson (saumon, thon, espadon),
Mais également pour émincer les fines herbes comme pour tailler les légumes.
138,50 EUR
En Stock
(Code: TR4596/23)
COUTEAU DE CUISINE WUSTHOF CLASSIC IKON CHEF 23 CMCouteau de cuisine Wusthof Classic Ikon chef.
Lame de 23 cm
Le couteau essentiel avec sa lame large et rigide.
Parfaitement équilibré pour hacher et couper la viande (carré d'agneau, poitrine fumée :), le poisson (saumon, thon, espadon),
Mais également pour émincer les fines herbes comme pour tailler les légumes.
138,50 EUR
(Code: P18HM)
Couteau de cuisine japonais type 301 design by F.A Porsche 20cm chef marteléCouteau de cuisine à découper Type 301 design by F.A. Porsche - Martelé.
Lame de 200 mm.
Longueur totale 335 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition inox brossé.
139,00 EUR
En Stock
(Code: FD-565)
Couteau japonais Zen Tojiro Chef 24 cmCouteau chef 24 cm Tojiro Zen
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 37 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène.
144,90 EUR
En Stock
(Code: F-1114)
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered Chef 18 cmDécouvrez le couteau de chef polyvalent de la dernière gamme de couteaux TOJIRO ZEN HAMMERED. 

Le couteau mesure environ 32,2 cm. Les lames sont en acier VG10 finition martelée offrant une dureté d'environ 61HRC, +/-1 HRC.
Le manche est en chêne blanc (White Oak) et la mitre noir est en polypropylène. 

Cliquez ICI pour avoir plus de détails sur le couteau.

148,90 EUR
En Stock
(Code: EVERCUT CHEF)
COUTEAU DE CUISINE EVERCUT
Couteau Evercut par Tarrieras-Bonjean.
Lame en acier inox avec tranchant du'une dureté exceptionelle grace à la présence de carbures de titane.
La lame est affutée par un laser qui durci le tranchant et le rend inusable.
Manche en POM avec mitre avant en acier.
Excellente ergonomie pour cet outil qui comblera professionels et amateurs d'outils performants.
Forme de lame "chef" parfait pour les découpes de viande, poisson, aussi bien crus que cuits.
 
Un produit en avance sur la technologie, pensé et produit en FRANCE.
 
Livré en coffret cadeau.
 
Couteau disponible et connaissant un véritable succés auprès des amateurs de cuisine
149,50 EUR
(Code: EVERCUT FURTIF)
COUTEAU DE CUISINE EVERCUT FURTIF CHEF 19 CM
BIENTOT DISPONIBLE

Couteau Evercut Furtif par Tarrieras-Bonjean.
Lame en acier inox avec tranchant du'une dureté exceptionelle grace à la présence de carbures de titane.
La lame est affutée par un laser qui durci le tranchant et le rend inusable.
Manche en POM.
Excellente ergonomie pour cet outil qui comblera professionels et amateurs d'outils performants.
Forme de lame "chef" parfait pour les découpes de viande, poisson, aussi bien crus que cuits.
 
Un produit en avance sur la technologie, pensé et produit en FRANCE.
 
Livré en coffret cadeau.
149,50 EUR
Disponible sous 15 jours
(Code: TR4596/26)
COUTEAU DE CUISINE WUSTHOF CLASSIC IKON CHEF 26 CMCouteau de cuisine Wusthof Classic Ikon chef.
Lame de 26 cm
Le couteau essentiel avec sa lame large et rigide.
Parfaitement équilibré pour hacher et couper la viande (carré d'agneau, poitrine fumée :), le poisson (saumon, thon, espadon),
Mais également pour émincer les fines herbes comme pour tailler les légumes.
151,50 EUR
(Code: P01)
Couteau Japonais Type 301 disign by F.A Porsche 24 cm chefCouteau de cuisine à découper Type 301 design by F.A. Porsche.
Lame de 240 mm.
Longueur totale 375 mm.
Manche inox avec bille de maintien.
Finition inox brossé.
152,00 EUR
En Stock
(Code: TR4782/16)
COUTEAU DE CHEF 16 CM X-LINE - WUSTHOFCouteau de chef Wusthof gamme X-Line
Lame de 16 cm en acier X50CrMoV15 (Dureté: 58 HRC)
Épaisseur de la lame: 2.4 mm
Manche en matière synthétique noire.

154,90 EUR
En Stock
(Code: FD-1565)
Couteau japonais Zen Black Tojiro Chef 24 cmCouteau chef Tojiro Zen Black Longueur de lame : 24 cm Longueur totale : 38,5 cm Acier : VG10 3 couches revêtu de noir. Dureté : 60 ± 1 HRC Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène Poids : 190 g
155,90 EUR
En Stock
(Code: F-1115)
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered Chef 21 cmDécouvrez le couteau de chef polyvalent de la dernière gamme de couteaux TOJIRO ZEN HAMMERED. 

Le couteau mesure environ 34,5 cm. Les lames sont en acier VG10 finition martelée offrant une dureté d'environ 61HRC, +/-1 HRC.
Le manche est en chêne blanc (White Oak) et la mitre noir est en polypropylène. 

Cliquez ICI pour avoir plus de détails sur le couteau.

164,00 EUR
En Stock
(Code: TR4782/20)
COUTEAU DE CHEF 20 CM X-LINE - WUSTHOFCouteau de chef Wusthof gamme X-Line
Lame de 20 cm en acier X50CrMoV15 (Dureté: 58 HRC)
Épaisseur de la lame: 2.4 mm
Manche en matière synthétique noire.
Poids: 335 g
168,50 EUR
En Stock
(Code: F-810)
Couteau japonais DP Série Tojiro Chef 27 cmCouteau chef 27 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 27 cm
Longueur total : 40,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
169,00 EUR
En Stock
(Code: FD-593)
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau de chef 18 cmCouteau de cuisine chef 18 cm Tojiro shippu
Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
174,90 EUR
En Stock
 
Le site www.couteau-de-cuisine.fr est un site de vente en ligne de couteaux de cuisine, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux, matériel d'affûtage et accessoires. Le site Couteaudecuisine et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 
Vous pouvez commander les plus grandes marques: OPINEL, NOGENT, VICTORINOX, TOJIRO, KAI, LAGUIOLE, JAKU, KYOCERA, ZWILLING...

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr
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