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LES COUTEAUX DE CHEF JAPONAIS : GYUTO

La forme "couteau du chef" occidentale est nommée le Gyuto au japon.
La forme de lame est quasi identique avec néanmoins une pointe un peu plus tombante vers la pointe.
Même si il est décliné dans de nombreuses tailles de lames, le Gyuto de 18 ou 21 cm de lame sont les plus vendus.

Couteau japonais Miyabi 5000MCD67 - Couteau de chef 24 cm

479,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Miyabi 5000MCD67 - Couteau de chef 24 cmCouteau de cuisine Miyabi Chef 24 cm 
Gamme 5000MCD 67
Lame de 240 mm en acier MC66 damassé 133 couches
Manche ergonomique en loupe d'érable stabilisée.

Couteau japonais Yaxell Takehisa ZDP189 - couteau gyuto 20 cm

679,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Yaxell Takehisa ZDP189 - couteau gyuto 20 cmCouteau de cuisine japonais Yaxell

Couteau gyuto ou couteau de chef de 20 cm
Acier inoxydable ZDP 189 damas 245 couches
Dureté de 66±1 HRC
Manche en bois de hêtre
Fabriqué au Japon

Couteau japonais artisanal Rainbow Damascus de Takeshi Saji - Couteau gyuto 24 cm

750,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais artisanal Rainbow Damascus de Takeshi Saji - Couteau gyuto 24 cm
Couteau de cuisine artisanal de Takeshi Saji.
Couteau de chef 24 cm.
Lame en acier Rainbow damas.
Manche type européen en micarta noir.
 
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