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COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO

Découvrez les couteaux de cuisine japonais Tojiro

Tojiro made in Japan, couteaux de cuisine japonais

Les couteaux Tojiro sont produits depuis 1955 à Niigata au Japon. Utilisés dans les plus grandes et prestigieuses brigades à travers le monde, ils sauront se faire apprécier par l'utilisateur professionnel, aussi bien que parl'amateur exigeant.
Parti du raisonnement simple qu'un bon couteau est avant tout fait pour couper, Tojiro utilise l'excellent acier VG10, que ce soit en version laminée 3 couches (DP série et gamme Zen), ou bien en version damassée 63 couches (gammes Shippu et Flash).
Pouvoir et qualité de coupe sont donc présents, il convient ensuite à chacun de trouver sa gamme suivant son budget, et aussi suivant l'ergonomie toujours très étudiée.
Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau à pain 24 cm

349,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau à pain 24 cmCouteau de cuisine à pain 24 cm Tojiro Flash

Lame damassée et dentée de 24 cm
Acier damas VG10 63 couches
Manche en micarta noir avec insert inox

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 24 cm

349,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 24 cmCouteau de cuisine chef 24 cm Tojiro Flash

Lame damassée de 24 cm. 
Acier damas VG10 63 couches. 
Manche en micarta noir avec insert inox 

Set de 3 couteaux japonais Tojiro Shippu Damas - forme européenne

399,70 EUR
(-10,00%) 359,73 EUR
En Stock
Détails
Set de 3 couteaux japonais Tojiro Shippu Damas - forme européenneSet de 3 couteaux Tojiro Shippu comprenant :

- couteau d'office 9 cm
- couteau universel 13 cm
- couteau de chef 21 cm

Acier : VG10 au centre Damas 63 couches sur les flancs
Dureté : 61±1 HRC
Mitre en corne et manche en chêne blanc

Couteau japonais Tojiro Shippu Black - chef 27 cm

385,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tojiro Shippu Black - chef 27 cmCouteau de cuisine Tojiro Shippu Black - chef  27 cm

Longueur totale : 42 cm
Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaignier échauffé mitre noire en polypropylène
Poids : 201 grammes
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