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LES GRANDS COUTEAUX DE CHEF + 25 CM

Le couteau de chef est le couteau de cuisine polyvalent très utilisé par les professionnels.
Il est disponible dans de nombreuses tailles.
Aussi vous trouverez dans cette catégorie tous les couteaux de chef sont la lame mesure + de 25 cm.
Cette limite l'utilisation de ce couteau à de grosses découpes et à un cuisinier confirmé.
Nous vous conseillons d'avoir en plus un couteau de chef de taille plus petite en complément.

Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - couteau de chef 27 cm

219,00 EUR
En Stock
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Couteau japonais Tamahagane Tsubame Hammered - couteau de chef 27 cmCouteau de chef Tamahagane de la gamme Tsubame Hammered
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs
Manche ergonomique en micarta

Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau de chef 25 cm

230,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau de chef 25 cmCouteau de cuisine Kai Shun Classic.
Couteau de chef 20 cm.
Lame en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.

Couteau japonais Global gf-series GF35 - Couteau de chef 30 cm

234,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Global gf-series GF35 - Couteau de chef 30 cmCouteau de cuisine Global GF35.
Couteau de chef 30 cm.

Lame forgée trempée en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.

Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - couteau de chef 27 cm

349,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - couteau de chef 27 cmCouteau de cuisine Misono - couteau de chef
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)

Longueur de lame : 28 cm
Épaisseur de lame : 1,9 mm
Longueur totale : 40,6 cm
Poids total : 268 g
 
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