Notre sélection des meilleurs couteaux de cuisine

Catalogue	<< < > >>
Tous les articles > COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS > COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO

Découvrez les couteaux de cuisine japonais Tojiro

Les couteaux Tojiro sont produits depuis 1955 à Niigata au Japon. Utilisés dans les plus grandes et prestigieuses brigades à travers le monde, ils sauront se faire apprécier par l'utilisateur professionnel, aussi bien que parl'amateur exigeant.

Parti du raisonnement simple qu'un bon couteau est avant tout fait pour couper, Tojiro utilise l'excellent acier VG10, que ce soit en version laminée 3 couches (DP série et gamme Zen), ou bien en version damassée 63 couches (gammes Shippu et Flash).

Pouvoir et qualité de coupe sont donc présents, il convient ensuite à chacun de trouver sa gamme suivant son budget, et aussi suivant l'ergonomie toujours très étudiée.

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau de chef 21 cm	129,90 EUR Détails
Couteau de cuisine Tojiro DP série - couteau de chef 21 cm Longueur de lame : 21 cm Longueur total : 33,5 cm Acier : VG10 au centre Dureté : 61±1 HRC Manche : bois composite