Notre sélection des meilleurs couteaux de cuisine

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COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO

Découvrez les couteaux de cuisine japonais Tojiro

Les couteaux Tojiro sont produits depuis 1955 à Niigata au Japon. Utilisés dans les plus grandes et prestigieuses brigades à travers le monde, ils sauront se faire apprécier par l'utilisateur professionnel, aussi bien que parl'amateur exigeant.

Parti du raisonnement simple qu'un bon couteau est avant tout fait pour couper, Tojiro utilise l'excellent acier VG10, que ce soit en version laminée 3 couches (DP série et gamme Zen), ou bien en version damassée 63 couches (gammes Shippu et Flash).

Pouvoir et qualité de coupe sont donc présents, il convient ensuite à chacun de trouver sa gamme suivant son budget, et aussi suivant l'ergonomie toujours très étudiée.

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Zen Tojiro - office 9 cm	55,00 EUR Détails
Couteau d'office 9 cm Tojiro Zen Longueur de lame : 9 cm Longueur totale : 20,5 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox Dureté : 61±1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Zen Black Tojiro bec d'oiseau 7 cm

64,90 EUR

En Stock

Détails

Couteau japonais Zen Black Tojiro bec d'oiseau 7 cm

Couteau bec d'oiseau Tojiro Zen Black

Longueur de lame : 7 cm
Longueur totale : 19,5 cm
Acier : VG10 3 couches revêtu de noir.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Tojiro Zen - utilitaire 13 cm	65,00 EUR Détails
Couteau de cuisine Tojiro Zn - couteau utilitaire 13 cm Longueur de lame : 13 cm Longueur totale : 24,5 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox Dureté : 61±1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène