Notre sélection des meilleurs couteaux de cuisine

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COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO

Découvrez les couteaux de cuisine japonais Tojiro

Les couteaux Tojiro sont produits depuis 1955 à Niigata au Japon. Utilisés dans les plus grandes et prestigieuses brigades à travers le monde, ils sauront se faire apprécier par l'utilisateur professionnel, aussi bien que parl'amateur exigeant.

Parti du raisonnement simple qu'un bon couteau est avant tout fait pour couper, Tojiro utilise l'excellent acier VG10, que ce soit en version laminée 3 couches (DP série et gamme Zen), ou bien en version damassée 63 couches (gammes Shippu et Flash).

Pouvoir et qualité de coupe sont donc présents, il convient ensuite à chacun de trouver sa gamme suivant son budget, et aussi suivant l'ergonomie toujours très étudiée.

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais DP Série Tojiro bec d'oiseau 7 cm

74,90 EUR

En Stock

Détails

Couteau japonais DP Série Tojiro bec d'oiseau 7 cm

Couteau bec d'oiseau Tojiro DP Série

Longueur de lame : 7 cm
Longueur totale : 19 cm
Acier : VG10 au centre

Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

Couteau japonais DP Série Tojiro - utilitaire 12 cm	75,00 EUR Détails
Couteau utilitaire 12 cm Tojiro DP série Longueur de lame : 12 cm Longueur totale : 23 cm Acier : VG10 au centre Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : bois composite

Couteau japonais DP Série Tojiro Utilitaire 15 cm

79,00 EUR

En Stock

Détails

Couteau japonais DP Série Tojiro Utilitaire 15 cm

Couteau utilitaire 15 cm Tojiro DP série

Longueur de lame : 15 cm

Longueur totale : 26 cm

Acier : VG10 au centre

Dureté : 61 ± 1 HRC

Manche : bois composite

Couteau japonais Tojiro DP Plein manche - santoku 17 cm	79,90 EUR Détails
Couteau santoku 17 cm Tojiro DP plein manche Longueur de lame : 17 cm Longueur totale : 29,5 cm Acier : VG10 au centre Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : bois composite