Notre sélection des meilleurs couteaux de cuisine

Catalogue	<< < > >>
Tous les articles > COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS > COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO

Découvrez les couteaux de cuisine japonais Tojiro

Les couteaux Tojiro sont produits depuis 1955 à Niigata au Japon. Utilisés dans les plus grandes et prestigieuses brigades à travers le monde, ils sauront se faire apprécier par l'utilisateur professionnel, aussi bien que parl'amateur exigeant.

Parti du raisonnement simple qu'un bon couteau est avant tout fait pour couper, Tojiro utilise l'excellent acier VG10, que ce soit en version laminée 3 couches (DP série et gamme Zen), ou bien en version damassée 63 couches (gammes Shippu et Flash).

Pouvoir et qualité de coupe sont donc présents, il convient ensuite à chacun de trouver sa gamme suivant son budget, et aussi suivant l'ergonomie toujours très étudiée.

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais DP Série Tojiro Trancheur 21 cm

110,00 EUR

EN RUPTURE

Détails

Couteau japonais DP Série Tojiro Trancheur 21 cm

Couteau tranchelard 21 cm Tojiro DP Série

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 36,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

OFFRE SUR GAMME COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO DP ECO	125,00 EUR (-10,00%) 112,50 EUR Détails
Offre sur 3 couteaux Tojiro DP ECO comprenant : Couteau santoku 14 cm Couteau utilitaire 14 cm Couteau chef 18 cm Acier : MV Dureté : 58 ± 1 HRC Manche : POM

Couteau japonais DP Série Tojiro Bunka 16 cm	115,00 EUR Détails
Couteau japonais bunka Tojiro DP Série Longueur totale : 29,5 cm Acier : VG10 au centre Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : Eco-wood

Couteau japonais Tojiro Zen Sashimi 21 cm

115,00 EUR

En Stock

Détails

Couteau japonais Tojiro Zen Sashimi 21 cm

Couteau à sushi, sashimi Tojiro Zen

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène