Notre sélection des meilleurs couteaux de cuisine

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COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO

Découvrez les couteaux de cuisine japonais Tojiro

Les couteaux Tojiro sont produits depuis 1955 à Niigata au Japon. Utilisés dans les plus grandes et prestigieuses brigades à travers le monde, ils sauront se faire apprécier par l'utilisateur professionnel, aussi bien que parl'amateur exigeant.

Parti du raisonnement simple qu'un bon couteau est avant tout fait pour couper, Tojiro utilise l'excellent acier VG10, que ce soit en version laminée 3 couches (DP série et gamme Zen), ou bien en version damassée 63 couches (gammes Shippu et Flash).

Pouvoir et qualité de coupe sont donc présents, il convient ensuite à chacun de trouver sa gamme suivant son budget, et aussi suivant l'ergonomie toujours très étudiée.

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau petty 15 cm

109,90 EUR

En Stock

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Couteau de cuisine Tojiro Classic Damascus.

Couteau petty 15 cm

Lame en acier VG10.

Manche en résine noire.

Couteau japonais DP Série Tojiro Trancheur 21 cm

110,00 EUR

En Stock

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Couteau japonais DP Série Tojiro Trancheur 21 cm

Couteau tranchelard 21 cm Tojiro DP Série

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 36,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

Offre sur gamme - couteaux de cuisine japonais Tojiro DP Eco	125,01 EUR (-10,00%) 112,51 EUR Détails
Offre sur 3 couteaux Tojiro DP ECO comprenant un couteau santoku 14 cm, un couteau utilitaire 14 cm et un couteau de chef 18 cm Acier : MV (dureté : 58±1 HRC) Manche : POM

Couteau japonais Tojiro Zen Sashimi 21 cm	115,00 EUR Détails
Couteau à sushi, sashimi Tojiro Zen Longueur de lame : 21 cm Longueur totale : 33 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox. Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène