couteau japonais tojiro
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COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO

Découvrez les couteaux de cuisine japonais Tojiro

Tojiro made in Japan, couteaux de cuisine japonais

Les couteaux Tojiro sont produits depuis 1955 à Niigata au Japon. Utilisés dans les plus grandes et prestigieuses brigades à travers le monde, ils sauront se faire apprécier par l'utilisateur professionnel, aussi bien que parl'amateur exigeant.
Parti du raisonnement simple qu'un bon couteau est avant tout fait pour couper, Tojiro utilise l'excellent acier VG10, que ce soit en version laminée 3 couches (DP série et gamme Zen), ou bien en version damassée 63 couches (gammes Shippu et Flash).
Pouvoir et qualité de coupe sont donc présents, il convient ensuite à chacun de trouver sa gamme suivant son budget, et aussi suivant l'ergonomie toujours très étudiée.
Couteau japonais DP Série Tojiro Office 9 cm
85,00 EUR
Couteau d'office 9 cm Tojiro DP série

Longueur de lame : 9...
Couteau japonais Tojiro Zen Sashimi 21 cm
115,00 EUR
Couteau à sushi, sashimi Tojiro Zen
Longueur de lame : 21 cm
Longueur...
Couteau japonais DP Série Tojiro Chef 18 cm
119,00 EUR
Couteau de chef 18 cm Tojiro DP série

Longueur de lame : 18...
Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau santoku 17 cm
119,00 EUR
Couteau de cuisine Tojiro DP Série - couteau santoku 17...
Couteau japonais Zen Tojiro - santoku 16 cm
135,00 EUR
Couteau Santoku 16,5 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 16,5...
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered santoku 17 cm
149,90 EUR
Découvrez le couteau Santoku, la lame japonaise polyvalente de la gamme Tojiro Zen Hammered.

La lame est en acier VG10 martelée d'une longueur d'environ 17 cm.
La dureté est à 61
±1 HRC.
Le manche est en chêne blanc (white oak) et la mitre noire est en polypropylène. 

Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - couteau de chef 21 cm
164,00 EUR
Ce couteau de chef polyvalent est issu de la gamme de couteaux Tojiro Zen Hammered.

Le couteau mesure environ 34,5 cm. Les lames sont en acier VG10 finition martelée offrant une dureté d'environ 61
±1 HRC.
Le manche est en chêne blanc (white oak) et la mitre noire est en polypropylène.

Set de 3 couteaux japonais Tojiro Zen forme japonaise + pierre à aiguiser Tojiro
299,90 EUR
(-5,00%) 284,90 EUR
Set de 3 couteaux Tojiro Zen incluant un couteau d'office 9 cm, un couteau...
Set de 3 couteaux japonais Tojiro Zen forme européenne + pierre à aiguiser Tojiro
313,90 EUR
(-5,00%) 298,21 EUR
Set de 3 couteaux Tojiro Zen dont un couteau d'office 9 cm, un couteau...
Set de 3 couteaux japonais Tojiro Damascus Pro SGPS - forme japonaise
945,70 EUR
(-10,00%) 851,13 EUR
Set de 3 couteaux Tojiro Damascus Pro SGPS Série comprenant...
Set de 3 couteaux japonais Tojiro Damascus Pro SGPS forme japonaise et pierre
1.185,60 EUR
(-10,00%) 1.067,04 EUR
Set de 3 couteaux Tojiro Damascus Pro SGPS avec pierre comprenant :

- Couteau...
 
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