Notre sélection des meilleurs couteaux de cuisine

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COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO

Découvrez les couteaux de cuisine japonais Tojiro

Les couteaux Tojiro sont produits depuis 1955 à Niigata au Japon. Utilisés dans les plus grandes et prestigieuses brigades à travers le monde, ils sauront se faire apprécier par l'utilisateur professionnel, aussi bien que parl'amateur exigeant.

Parti du raisonnement simple qu'un bon couteau est avant tout fait pour couper, Tojiro utilise l'excellent acier VG10, que ce soit en version laminée 3 couches (DP série et gamme Zen), ou bien en version damassée 63 couches (gammes Shippu et Flash).

Pouvoir et qualité de coupe sont donc présents, il convient ensuite à chacun de trouver sa gamme suivant son budget, et aussi suivant l'ergonomie toujours très étudiée.

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Tojiro Gai - Couteau de chef 18 cm

149,90 EUR

En Stock

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Couteau de cuisine Tojiro Gai.

Couteau de chef 18 cm

Lame en acier VG10.

Manche en micarta gris.

Couteau japonais Tojiro DP Série - kiritsuke 21 cm	155,00 EUR Détails
Couteau de cuisine Tojiro DP Série - Kiritsuke 21 cm Longueur totale : 33,4 cm Acier : VG10 au centre Dureté : 61±1 HRC Manche : eco-wood

Couteau japonais Zen Black Tojiro Nakiri 16,5 cm

159,00 EUR

En Stock

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Couteau japonais Zen Black Tojiro Nakiri 16,5 cm

Couteau nakiri Tojiro Zen Black

Longueur de lame : 16,5 cm

Longueur totale : 30,5 cm

Acier : VG10 3 couches revêtu de noir

Dureté : 60 ± 1 HRC

Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène

Poids : 155 g

Couteau japonais Zen Black Tojiro Santoku 17 cm

159,00 EUR

En Stock

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Couteau japonais Zen Black Tojiro Santoku 17 cm

Couteau santoku Tojiro Zen Black Longueur de lame : 17 cm Longueur totale : 30,5 cm Acier : VG10 3 couches revêtu de noir Dureté : 60 ± 1 HRC Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène Poids : 130 g