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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau du chef est le de cuisine polyvalent utilisé par tous les cuisiniers. La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier : Découper, émincer, ciseler... C'est un couteau de cuisine universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer et qui est outil indispensable pour la gastronomie occidentale  Généralement sa lame est longue de 16 à 25 cm.

LAME DE 14 À 18 CM

LAME DE 18 À 24 CM

LAME DE + 24 CM

COUTEAUX GYUTO

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Kane Tsune VG10 martelé - Couteau de chef 18 cm

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Couteau japonais Kane Tsune VG1 martelé - couteau gyuto 21 cm

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Acier : VG1/SUS410,...
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Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau de chef 18 cm

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Longueur de lame : 18...
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Couteau japonais artisanal Shiro Kamo brut de forge - Couteau de chef 18 cm

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Couteau japonais Kai Shun Kagerou - Couteau de chef 20 cm

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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Migaki - Couteau gyuto 12 cm

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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Migaki - Couteau gyuto 15 cm

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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Migaki - Couteau gyuto 19,5 cm

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435,00 EUR
Couteau de cuisine Kai Seki Magoroku Migaki.
Couteau gyuto 19,5...
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