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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau du chef est le de cuisine polyvalent utilisé par tous les cuisiniers. La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier : Découper, émincer, ciseler... C'est un couteau de cuisine universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer et qui est outil indispensable pour la gastronomie occidentale  Généralement sa lame est longue de 16 à 25 cm.

Couteau chef/cuisine Victorinox Grand Maître, lame 15 cm, manche érable modifié
119,00 EUR
Couteau chef/cuisine Victorinox Grand Maître, lame 15 cm, manche érable modifié
Couteau japonais Kanetsugu gamme Pro-J - chef 20 cm
149,00 EUR
(-20,00%) 119,20 EUR
Couteau de cuisine japonais Kanetsugu gamme PRO-J - Chef 20cm
Lame de 20cm en acier ZA-18 ( 60-61 HRC)
Finition tsuchime (martelé) 
Manche en pakkawood avec mitre inox
Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau de chef 20 cm
119,90 EUR
Couteau de cuisine Haiku de Chroma.
Couteau de chef 20 cm en...
Couteau de cuisine Kotai - Couteau de chef 20 cm pakka
120,00 EUR
Couteau de cuisine Kotai - Couteau de chef 20 cm

Lame en...
Couteau japonais Kasumi Titanium bleu - Couteau de chef 20 cm
124,90 EUR
Couteau de cuisine Kasumi Titanium bleu. 
Couteau japonais chef 20...
Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - couteau de chef 21 cm
124,90 EUR
Couteau de chef Tamahagane bamboo 3 Ply
Lame de 21 cm en acier VG5 au centre et SUS410 sur les côtés
Manche ergonomique en inox façon bambou qui procure une excellente prise en main
Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau de chef alvéolé 20 cm
124,90 EUR
Couteau de cuisine Haiku de Chroma.
Couteau de chef alvéolé 20...
Couteau de cuisine japonais Kasumi Titanium Graphite - chef 20 cm
124,90 EUR
Couteau de cuisine Kasumi Titanium Graphite - chef 20 cm

Lame de 20 cm en acier au Molybdène Vanadium, avec traitement de surface titanium couleur gris graphite
Manche ergonomique en polypropylène
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau de chef 15 cm
125,50 EUR
Couteau de cuisine japonais, couteau de chef Tamahagane de la gamme San

Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood

Couteau japonais Kanetsugu gamme Pro-J - chef 23 cm
159,00 EUR
(-20,00%) 127,20 EUR
Couteau de cuisine japonais Kanetsugu gamme Pro-J - couteau de chef 23 cm

Lame de 23cm en acier ZA-18 (60-61 HRC)
Finition Tsuchime (finition martelée)
Manche en pakkawood avec mitre inox
Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau de chef 15 cm
127,90 EUR
Couteau de cuisine japonais Tamahagane de la gamme Tsubame - couteau de chef
 
Lame de 15 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakka wood

Couteau de Chef Opinel "Les Forgés 1890" à lame de 17 cm
128,00 EUR
Couteau de Chef Opinel "Les Forgés 1890" à...
Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau de chef 21 cm
129,90 EUR
Couteau de cuisine Tojiro DP série - couteau de chef 21 cm

Longueur de...
Couteau japonais Global g-series G79 - Couteau de chef alvéolé 16 cm
129,90 EUR
Couteau de cuisine Global G79.
Couteau de chef 16 cm lame...
 
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