Notre sélection des meilleurs couteaux de cuisine

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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau du chef est le de cuisine polyvalent utilisé par tous les cuisiniers. La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier : Découper, émincer, ciseler... C'est un couteau de cuisine universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer et qui est outil indispensable pour la gastronomie occidentale Généralement sa lame est longue de 16 à 25 cm.

LAME DE 14 À 18 CM

LAME DE 18 À 24 CM

LAME DE + 24 CM

COUTEAUX GYUTO

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Tojiro Zen Black - couteau de chef 24 cm

155,90 EUR

En Stock

Détails

Couteau japonais Tojiro Zen Black - couteau de chef 24 cm

Couteau de cuisine Tojiro Zen Black - couteau de chef 24 cm

Longueur de lame : 24 cm

Longueur totale : 38,5 cm

Acier : VG10 3 couches revêtu de noir.

Dureté : 60 ± 1 HRC

Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène

Poids : 190 g

Couteau japonais Zen Tojiro - chef 24 cm

159,00 EUR

En Stock

Détails

Couteau japonais Zen Tojiro - chef 24 cm

Couteau de chef 24 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 24 cm
Longueur totale : 37 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - couteau de chef 21 cm

164,00 EUR

En Stock

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Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - couteau de chef 21 cm

Ce couteau de chef polyvalent est issu de la gamme de couteaux Tojiro Zen Hammered.

Le couteau mesure environ 34,5 cm. Les lames sont en acier VG10 finition martelée offrant une dureté d'environ 61±1 HRC.
Le manche est en chêne blanc (white oak) et la mitre noire est en polypropylène.