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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau du chef est le de cuisine polyvalent utilisé par tous les cuisiniers. La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier : Découper, émincer, ciseler... C'est un couteau de cuisine universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer et qui est outil indispensable pour la gastronomie occidentale  Généralement sa lame est longue de 16 à 25 cm.

LAME DE 14 À 18 CM

LAME DE 18 À 24 CM

LAME DE + 24 CM

COUTEAUX GYUTO

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Tojiro Zen Black - Kiritsuke 21 cm

165,90 EUR
En Stock
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Couteau japonais Tojiro Zen Black - Kiritsuke 21 cmCouteau de cuisine Tojiro Zen Black - kiritsuke 21 cm

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 34 cm
Acier : VG10 3 couches revêtu de noir
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 190 g

Couteau de cuisine Kotai - Couteau de chef damas 20 cm pakka

165,90 EUR
En Stock
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Couteau de cuisine Kotai - Couteau de chef damas 20 cm pakkaCouteau de cuisine Kotai - Couteau de chef damas 20 cm

Lame en acier AUS-10 de 20 cm.
Manche en pakka-wood noir.
Couteau de cuisine vendu avec saya. 

Couteau japonais Global gf-series GF33 - Couteau de chef 21 cm

168,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Global gf-series GF33 - Couteau de chef 21 cmCouteau de cuisine Global GF33.
Couteau de chef 21 cm.

Lame forgée trempée en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.

COUTEAU DE CHEF 20 CM X-LINE - WUSTHOF

168,50 EUR
En Stock
Détails
COUTEAU DE CHEF 20 CM X-LINE - WUSTHOFCouteau de chef Wusthof gamme X-Line
Lame de 20 cm en acier X50CrMoV15 (Dureté: 58 HRC)
Épaisseur de la lame: 2.4 mm
Manche en matière synthétique noire.
Poids: 335 g
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