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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau du chef est le de cuisine polyvalent utilisé par tous les cuisiniers. La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier : Découper, émincer, ciseler... C'est un couteau de cuisine universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer et qui est outil indispensable pour la gastronomie occidentale  Généralement sa lame est longue de 16 à 25 cm.

LAME DE 14 À 18 CM

LAME DE 18 À 24 CM

LAME DE + 24 CM

COUTEAUX GYUTO

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Kasumi Kuro - Couteau de chef 20 cm

189,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kasumi Kuro - Couteau de chef 20 cmCouteau de cuisine Kasumi Kuro.
Couteau de chef 20 cm.
Lame en acier damas.
Manche en bois recouvert de résine. 

Couteau japonais Yaxell Zen - Couteau de chef 24 cm

189,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Yaxell Zen - Couteau de chef 24 cm
Couteau de chef Yaxell Zen. 
Couteau de cuisine chef 24 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en micarta. 

Couteau japonais Tojiro Zen Black - couteau de chef 24 cm

189,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen Black - couteau de chef 24 cmCouteau de cuisine Tojiro Zen Black - couteau de chef 24 cm

Longueur de lame : 24 cm
Longueur totale : 38,5 cm
Acier : VG10 3 couches revêtu de noir.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 190 g

Couteau japonais Tojiro Zen Black - Kiritsuke 21 cm

189,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen Black - Kiritsuke 21 cmCouteau de cuisine Tojiro Zen Black - kiritsuke 21 cm

Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 34 cm
Acier : VG10 3 couches revêtu de noir
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 190 g
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