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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau du chef est le de cuisine polyvalent utilisé par tous les cuisiniers. La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier : Découper, émincer, ciseler... C'est un couteau de cuisine universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer et qui est outil indispensable pour la gastronomie occidentale  Généralement sa lame est longue de 16 à 25 cm.

LAME DE 14 À 18 CM

LAME DE 18 À 24 CM

LAME DE + 24 CM

COUTEAUX GYUTO

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Yaxell Sunago - Couteau de chef 20 cm

209,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Yaxell Sunago - Couteau de chef 20 cmCouteau de cuisine Yaxell Sunago - Couteau de chef 20 cm.
Lame en acier inoxydable Ginsan.
Manche en pakka wood.

Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau de chef 27 cm

209,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tamahagane Tsubame pakkawood - couteau de chef 27 cmCouteau de cuisine japonais Tamahagane de la gamme Tsubame - chef 27 cm

Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakka wood

Couteau japonais Global g-series G17 - Couteau de chef 27 cm

210,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Global g-series G17 - Couteau de chef 27 cmCouteau de cuisine Global G17.
Couteau de chef 27 cm.

Lame en acier Cromova 18.
Manche monobloc inox.

Couteau de cuisine Kotai - Couteau kiritsuke Damas 21 cm ébène

210,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau de cuisine Kotai - Couteau kiritsuke Damas 21 cm ébèneCouteau de cuisine Kotai - Couteau kiritsuke damas 21 cm

Lame en acier AUS-10 de 21 cm.
Manche en en ébène avec rivet mosaïque.
Couteau de cuisine vendu avec saya. 

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