couteau japonais tojiro
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Notre sélection des meilleurs couteaux de cuisine
Catalogue

COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS MIYABI

Couteaux de cuisine japonais Miyabi
Miyabi est une marque de couteaux japonais qui allie l’ingénierie allemande à l’art ancestral de la forge japonaise. Implantée à Seki, berceau historique de la coutellerie au Japon, la marque conçoit des couteaux de cuisine haut de gamme reconnus pour leur design raffiné et leurs performances exceptionnelles. Les lames, fabriquées à partir d’acier damassé ou dotées de noyaux en acier hautement performant, offrent un tranchant d’une précision remarquable et une durabilité exemplaire. Chaque couteau Miyabi est le fruit d’un savoir-faire artisanal rigoureux, véritable hommage à l’élégance et à la perfection de la tradition coutelière japonaise.
Nous proposons six gammes de couteaux Miyabi : 4000FC, 5000FCD, 5000MCD, 5000MCD 67, 6000MCT, 7000D, ainsi qu'une sélection d’accessoires Miyabi pour compléter votre expérience culinaire.
279,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Miyabi 5000FCD - chef 24 cm
Couteau de cuisine Miyabi - couteau de chef 24 cm

Gamme 5000FCD
Lame de 24 cm en acier FC61 damassé 48 couches
Manche ergonomique en pakka wood
279,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Miyabi 6000MCT - chef 20 cm
Couteau de cuisine Miyabi 6000MCT chef 20 cm

Lame de 20 cm en acier Micro Carbide MC 63 (ou SG2) 3 couches (dureté de 63 HRC) et finition "Tsuchime" (martelée)
Manche en cocobolo pakka wood ergonomique avec rivet mosaïque
279,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Miyabi 6000MCT - santoku 18 cm
Couteau de cuisine Miyabi 6000MCT santoku 18 cm

Lame de 18 cm en acier Micro Carbide MC 63 (ou SG2) 3 couches. (dureté de 63 HRC) et finition "Tsuchime" (martelée)
Manche en cocobolo pakka wood ergonomique avec rivet mosaïque
279,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Miyabi 6000MCT - couteau à pain 22 cm
Couteau de cuisine Miyabi 6000MCT - couteau à pain 22 cm

Lame de 22 cm dentée en acier Micro Carbide MC63 (ou SG2) acier 3 couches (dureté de 63 HRC) et finition Tsuchime (martelée)
Manche en cocobolo pakka wood ergonomique avec rivet mosaïque
 
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