Notre sélection des meilleurs couteaux de cuisine

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COUTEAUX DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO

Découvrez les couteaux de cuisine japonais Tojiro

Les couteaux Tojiro sont produits depuis 1955 à Niigata au Japon. Utilisés dans les plus grandes et prestigieuses brigades à travers le monde, ils sauront se faire apprécier par l'utilisateur professionnel, aussi bien que parl'amateur exigeant.

Parti du raisonnement simple qu'un bon couteau est avant tout fait pour couper, Tojiro utilise l'excellent acier VG10, que ce soit en version laminée 3 couches (DP série et gamme Zen), ou bien en version damassée 63 couches (gammes Shippu et Flash).

Pouvoir et qualité de coupe sont donc présents, il convient ensuite à chacun de trouver sa gamme suivant son budget, et aussi suivant l'ergonomie toujours très étudiée.

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Tojiro Shippu Black - utilitaire 13 cm

119,00 EUR

En Stock

Détails

Couteau japonais Tojiro Shippu Black - utilitaire 13 cm

Couteau de cuisine Tojiro Shippu Black - utilitaire 13 cm

Longueur de lame : 13 cm

Longueur totale : 25,5 cm

Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire

Dureté : 60 ± 1 HRC

Manche : châtaignier échauffé mitre noire en polypropylène

Poids : 55 g

Couteau japonais DP Série Tojiro filet de sole/trancheur 18 cm

119,00 EUR

En Stock

Détails

Couteau japonais DP Série Tojiro filet de sole/trancheur 18 cm

Couteau filet de sole 18 cm Tojiro DP série

Longueur de lame :18 cm

Longueur totale : 29 cm

Acier : VG10 au centre

Dureté : 61 ± 1 HRC

Manche : bois composite

Acier : VG10 au centre

Dureté : 61 ± 1 HRC

Manche : pakka wood

Couteau japonais DP Série Tojiro Bunka 16 cm	119,00 EUR Détails
Couteau japonais bunka Tojiro DP Série Longueur totale : 29,5 cm Acier : VG10 au centre Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : Eco-wood