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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau du chef est le de cuisine polyvalent utilisé par tous les cuisiniers. La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier : Découper, émincer, ciseler... C'est un couteau de cuisine universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer et qui est outil indispensable pour la gastronomie occidentale  Généralement sa lame est longue de 16 à 25 cm.

LAME DE 14 À 18 CM

LAME DE 18 À 24 CM

LAME DE + 24 CM

COUTEAUX GYUTO

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau de chef 20 cm

227,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Shun Classic White - Couteau de chef 20 cmCouteau de cuisine Kai Shun Classic White.
Couteau de chef 20 cm.
Lame en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.

Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau gyuto 19 cm

227,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Shun Classic - Couteau gyuto 19 cmCouteau de cuisine Kai Shun Classic.
Couteau gyuto 19 cm.
Lame en acier VG-Max damas.
Manche en pakkawood.

Couteau japonais Miyabi 6000MCT - couteau de chef 16 cm

229,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Miyabi 6000MCT - couteau de chef 16 cm
Couteau de cuisine japonais Miyabi 6000MCT - couteau de chef 16 cm

Lame en acier Micro Carbide MC63 (ou SG2) finition martelée (dureté de 63 HRC)
Manche ergonomique en pakka wood avec rivet mosaïque

Couteau japonais Yaxell Ran - Couteau de chef 24 cm

229,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Yaxell Ran - Couteau de chef 24 cmCouteau de chef Yaxell Ran. 
Couteau de cuisine chef 24 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en micarta. 
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