Notre sélection des meilleurs couteaux de cuisine

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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau du chef est le de cuisine polyvalent utilisé par tous les cuisiniers. La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier : Découper, émincer, ciseler... C'est un couteau de cuisine universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer et qui est outil indispensable pour la gastronomie occidentale Généralement sa lame est longue de 16 à 25 cm.

LAME DE 14 À 18 CM

LAME DE 18 À 24 CM

LAME DE + 24 CM

COUTEAUX GYUTO

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Miyabi 6000MCT - chef 24 cm

319,00 EUR

En Stock

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Couteau japonais Miyabi 6000MCT - chef 24 cm

Couteau de cuisine japonais Miyabi 6000MCT - chef 24 cm

Lame de 24 cm en acier Micro Carbide MC 63 (ou SG2) 3 couches (dureté de 63 HRC) et finition Tsuchime (martelée)

Manche en cocobolo pakka wood ergonomique avec rivet mosaïque

Couteau japonais Tamahagane Kyoto - couteau de chef 21 cm

325,00 EUR

En Stock

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Couteau japonais Tamahagane Kyoto - couteau de chef 21 cm

Couteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Kyoto
Lame de 21 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta

Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - couteau de chef 27 cm

349,00 EUR

En Stock

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Couteau japonais Misono Swedish Carbon Steel - couteau de chef 27 cm

Couteau de cuisine Misono - couteau de chef
Gamme : Swedish High Carbon Steel
Acier : High Carbon Steel (60±1 HRC)

Longueur de lame : 28 cm
Épaisseur de lame : 1,9 mm
Longueur totale : 40,6 cm
Poids total : 268 g