Catalogue |
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| |  Couteau de cuisine japonais artisanal de Takeshi Saji. Couteau de chef 24 cm. Lame martelée en acier SRS13. Manche type européen en bois de fer d'Arizona. |
| | |  Couteau de cuisine Yaxell Super Gou Ypsilon - couteau de chef 20 cm
Lame de 20 cm
Acier inoxydable SG2 damassé - 193 couches
Dureté de 63±1 HRC
Manche ergonomique en micarta noir, orné d'un rivet mosaïque. Chaque couteau est gravé à la main par l'artisan.
Fabriqué au Japon.
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| | |  Couteau de cuisine japonais Yaxell
Couteau gyuto ou couteau de chef de 20 cm
Acier inoxydable ZDP 189 damas 245 couches
Dureté de 66±1 HRC
Manche en bois de hêtre
Fabriqué au Japon
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| | |  Couteau de cuisine artisanal de Takeshi Saji.
Couteau de chef 24 cm.
Lame en acier SG2 damas, finition polie miroir.
Manche type européen en os cerfé. |
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