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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau du chef est le de cuisine polyvalent utilisé par tous les cuisiniers. La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier : Découper, émincer, ciseler... C'est un couteau de cuisine universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer et qui est outil indispensable pour la gastronomie occidentale  Généralement sa lame est longue de 16 à 25 cm.

Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted - Couteau chef 20 cm
249,90 EUR
Couteau Suncraft Senzo Twisted.
Couteau de chef 20 cm.

Lame en acier...
Couteau japonais Tojiro Shippu Black - chef 27 cm
315,00 EUR
(-20,00%) 252,00 EUR
Couteau de cuisine Tojiro Shippu Black - chef  27 cm

Longueur...
Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau de chef 20 cm
259,00 EUR
Couteau de cuisine Kasumi Hammered - Couteau de chef 20 cm.
Lame martelée...
Couteau japonais Suncraft Elegancia - Couteau de chef 20 cm
259,90 EUR
Couteau de cuisine Suncraft Elegancia.
Couteau de chef 21 cm.

Lame...
Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau de chef 24 cm
259,90 EUR
Couteau Suncraft Senzo Classic.
Couteau de chef 24 cm.

Lame en acier...
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - couteau de chef 21 cm
268,00 EUR
Couteau de cuisine Kai Seki Magoroku Composite - couteau de chef 21 cm

Longueur de lame : 21 cm
Manche en pakka wood de 12 cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC
Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau de chef 24 cm
269,00 EUR
Couteau de cuisine Kasumi Hammered - Couteau de chef 24 cm.
Lame...
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 21 cm
269,90 EUR
Couteau de cuisine chef 21 cm Tojiro Flash

Lame damassée de 21...
Couteau japonais Miyabi 5000FCD - chef 24 cm
279,00 EUR
Couteau de cuisine Miyabi - couteau de chef 24...
Couteau japonais Miyabi 6000MCT - chef 20 cm
279,00 EUR
Couteau de cuisine Miyabi 6000MCT chef 20 cm

Lame de 20 cm en acier Micro Carbide MC 63 (ou SG2) 3 couches (dureté de 63 HRC) et finition "Tsuchime" (martelée)
Manche en cocobolo pakka wood ergonomique avec rivet mosaïque
Couteau japonais Tamahagane Kyoto - couteau de chef 18 cm
285,00 EUR
Couteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Kyoto
Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta
Couteau de cuisine Zwilling Tanrei - Couteau de chef 14 cm
289,00 EUR
Couteau de cuisine Zwilling Tanrei. 
Couteau de chef 14...
Couteau japonais Suncraft Senzo Twisted - Couteau chef 24 cm
289,90 EUR
Couteau Suncraft Senzo Twisted.
Couteau de chef 24 cm.

Lame en acier...
 
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