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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau du chef est le de cuisine polyvalent utilisé par tous les cuisiniers. La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier : Découper, émincer, ciseler... C'est un couteau de cuisine universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer et qui est outil indispensable pour la gastronomie occidentale  Généralement sa lame est longue de 16 à 25 cm.

LAME DE 14 À 18 CM

LAME DE 18 À 24 CM

LAME DE + 24 CM

COUTEAUX GYUTO

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Masahiro - Couteau de chef 21 cm

Couteau japonais Masahiro - Couteau de chef 21 cm
249,00 EUR
Couteau de cuisine Masahiro. 
Couteau de chef 21 cm.
Lame en acier...
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Couteau japonais Miyabi 7000D - chef 24 cm

Couteau japonais Miyabi 7000D - chef 24 cm
249,00 EUR
Couteau de cuisine Miyabi 7000D - chef  24 cm

Lame de 24 cm en acier inoxydable damassé 65 couches (dureté 60 HRC)
Manche traditionnel en micarta avec insert en acier inoxydable
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Couteau japonais Kasumi Damas - Couteau de chef 24 cm

Couteau japonais Kasumi Damas - Couteau de chef 24 cm
249,90 EUR
Couteau de cuisine Kasumi damas. 
Couteau de chef 24...
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Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 Ply - couteau de chef 21 cm

Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 Ply - couteau de chef 21 cm
254,90 EUR
Couteau de cuisine Détails Acheter

Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau de chef 20 cm

Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau de chef 20 cm
259,00 EUR
Couteau de cuisine Kasumi Hammered - Couteau de chef 20 cm.
Lame martelée...
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Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau de chef 24 cm

Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau de chef 24 cm
259,00 EUR
Couteau de cuisine Tojiro Classic Damascus.
Couteau de chef 24 cm
Lame...
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Couteau japonais Suncraft Elegancia - Couteau de chef 20 cm

Couteau japonais Suncraft Elegancia - Couteau de chef 20 cm
259,90 EUR
Couteau de cuisine Suncraft Elegancia.
Couteau de chef 21 cm.

Lame...
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Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau de chef 24 cm

Couteau japonais Suncraft Senzo classic - Couteau de chef 24 cm
259,90 EUR
Couteau Suncraft Senzo Classic.
Couteau de chef 24 cm.

Lame en acier...
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Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - couteau de chef 21 cm

Couteau japonais Kai Seki Magoroku Composite - couteau de chef 21 cm
268,00 EUR
Couteau de cuisine Kai Seki Magoroku Composite - couteau de chef 21 cm

Longueur de lame : 21 cm
Manche en pakka wood de 12 cm
Acier : VG10 au centre - SUS420J2
Dureté : 61±1 HRC
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Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau de chef 24 cm

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau de chef 24 cm
269,00 EUR
Couteau chef 24 cm Tojiro Shippu

Longueur de lame : 24 cm...
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Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau kiritsuke 21 cm

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau kiritsuke 21 cm
269,00 EUR
Couteau de cuisine kiritsuke 21 cm Tojiro Shippu

Longueur de...
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Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 Ply - couteau de chef 24 cm

Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 Ply - couteau de chef 24 cm
274,90 EUR
Couteau de cuisine Détails Acheter

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 18 cm

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 18 cm
275,00 EUR
Couteau de cuisine chef 18 cm Tojiro Flash

Lame damassée de 18...
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Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau de chef 24 cm

Couteau japonais Kasumi Hammered - Couteau de chef 24 cm
275,90 EUR
Couteau de cuisine Kasumi Hammered - Couteau de chef 24 cm.
Lame...
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Couteau japonais artisanal Shiro Kamo brut de forge - Couteau de chef 22 cm

Couteau japonais artisanal Shiro Kamo brut de forge - Couteau de chef 22 cm
278,90 EUR
Couteau de cuisine japonais artisanal Shiro Kamo - Couteau gyuto 22...
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