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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau du chef est le de cuisine polyvalent utilisé par tous les cuisiniers. La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier : Découper, émincer, ciseler... C'est un couteau de cuisine universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer et qui est outil indispensable pour la gastronomie occidentale  Généralement sa lame est longue de 16 à 25 cm.

LAME DE 14 À 18 CM

LAME DE 18 À 24 CM

LAME DE + 24 CM

COUTEAUX GYUTO

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau de chef 21 cm

199,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau de chef 21 cmCouteau de cuisine Tojiro Shippu Damas.
Couteau de chef 21 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en chêne blanc.

Couteau japonais Kotetsu - Couteau gyuto 21 cm

199,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kotetsu - Couteau gyuto 21 cmCouteau de cuisine Kotetsu de Tamahagane. 
Couteau gyuto 21 cm. 
Lame martelée en acier VG10 damas.
Manche japonais en pakkawood brun.


Couteau japonais Kasumi Kuro - Couteau de chef 24 cm

199,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kasumi Kuro - Couteau de chef 24 cmCouteau de cuisine Kasumi Kuro.
Couteau de chef 24 cm.
Lame en acier damas.
Manche en bois recouvert de résine. 

Couteau japonais Suncraft Full Tang - Couteau gyuto 21 cm

199,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Suncraft Full Tang - Couteau gyuto 21 cmCouteau de cuisine Suncraft Full Tang.
Couteau gyuto 21 cm.

Lame martelée en acier VG10 Damas.
Manche en stamina.
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