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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau du chef est le de cuisine polyvalent utilisé par tous les cuisiniers. La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier : Découper, émincer, ciseler... C'est un couteau de cuisine universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer et qui est outil indispensable pour la gastronomie occidentale  Généralement sa lame est longue de 16 à 25 cm.

LAME DE 14 À 18 CM

LAME DE 18 À 24 CM

LAME DE + 24 CM

COUTEAUX GYUTO

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau de chef 24 cm

299,90 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kasumi Masterpiece - Couteau de chef 24 cm
Couteau de cuisine Kasumi Masterpiece.
Couteau de chef 24 cm en acier VG10 damas.
Manche en micarta noir. 

Couteau japonais Kai Shun Kagerou - Couteau de chef 20 cm

302,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Kai Shun Kagerou - Couteau de chef 20 cmCouteau de cuisine Kai Shun Kagerou.
Couteau de chef 20 cm.
Lame en aciers VG2 et VG10. 
Manche en pakkawood. 

Couteau japonais Yaxell Ketu - Couteau de chef 24 cm

309,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Yaxell Ketu - Couteau de chef 24 cmCouteau de cuisine Yaxell Ketu.
Couteau de chef 24 cm.
Lame en acier SG2.
Manche en pakkawood brun.

Couteau japonais Miyabi 6000MCT - chef 24 cm

319,00 EUR
En Stock
Détails
Couteau japonais Miyabi 6000MCT - chef 24 cm
Couteau de cuisine japonais Miyabi 6000MCT - chef 24 cm

Lame de 24 cm en acier Micro Carbide MC 63 (ou SG2) 3 couches (dureté de 63 HRC) et finition Tsuchime (martelée)
Manche en cocobolo pakka wood ergonomique avec rivet mosaïque
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