Notre sélection des meilleurs couteaux de cuisine

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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau du chef est le de cuisine polyvalent utilisé par tous les cuisiniers. La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier : Découper, émincer, ciseler... C'est un couteau de cuisine universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer et qui est outil indispensable pour la gastronomie occidentale Généralement sa lame est longue de 16 à 25 cm.

LAME DE 14 À 18 CM

LAME DE 18 À 24 CM

LAME DE + 24 CM

COUTEAUX GYUTO

Sous-catégorie(s)

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 27 cm

379,90 EUR

En Stock

Détails

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 27 cm

Couteau de cuisine - couteau de chef 27 cm Tojiro Flash

Lame damassée de 27 cm

Acier damas VG10 63 couches

Manche en micarta noir avec insert inox

Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau de chef 27 cm

405,00 EUR

En Stock

Détails

Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau de chef 27 cm

Couteau de cuisine Tamahagane - Chef 27 cm

Lame damassée en acier VG5 (61±1 hrc)

Manche en micarta noir

Longueur de lame : 27,4 cm

Longueur du tranchant : 27,2 cm

Hauteur de lame : 5,4 cm

Épaisseur de lame : 2,3 mm

Longueur de manche : 13 cm

Poids : 278 g

Le couteau de chef Tamahagane Kyoto est parfaitement adapté aux découpes du quotidien.

Sa lame permet de découper de la viande, du poisson, des fruits ainsi que de légumes.

Le couteau de chef est le couteau de cuisine polyvalent.

Couteau de chef 22,5 cm Kai Michel Bras

425,00 EUR

En Stock

(2 Article(s) en stock)

Détails

Couteau à volaille Michel Bras réalisé par Kai.
Lame de 22,5 mm en acier San Maï 3 couches et SGPS (64 HRC) avec revêtement titane noir.
Manche en bois composite noir avec mitres en acier inox gravé du logo Bras.
La forme de lame proche du Santoku et du couteau de chef permet la découpe des viandes dont les volailles.
C'est un vrai couteau polyvalent et universel.
Les couteaux Bras sont livrés avec un fourreau bois de protection de lame (Saya en japonais).
Ainsi que d'un guide d’affûtage adapté à la lame.