couteau japonais tojiro
Err

Notre sélection des meilleurs couteaux de cuisine
Prix
Marque
Stock
Le spécialiste de la vente de couteaux de cuisine en ligne
Votre Panier

LES DIFFERENTS COUTEAUX DE CUISINE

Couteau de cuisine, comment bien choisir sa lame.

"Un couteau pour chaque utilisation"...telle est la philosophie du cuisinier.

En cuisine, les couteaux sont les premiers outils qui vont vous aider à la préparation et à la découpe des aliments.
Ils doivent donc être choisis avec soin en fonction du type de cuisine que vous pratiquez
(plutôt orientée viandes, légumes ou poissons).

Un couteau a une utilisation précise, il faut le choisir pour l'usage auquel il a été destiné.

Afin de vous aider à choisir le type de lame de couteau que vous allez utiliser, voici un récapitulatif des différentes formes de couteaux ainsi que leurs utilisations.
Couteau d'office

Sert à l'épluchage, la découpe, le taillage.... bref le couteau de cuisine incontournable.

Couteau bec d'oiseau

Sa lame courbe facilite l'épluchage, la préparation des légumes et des fruits ronds.

couteau utilitaire

Dôtés d'une lame fine polyvalente,  ils servent aux découpes demandant de la précision

couteau santoku

Sa lame haute offrira une parfaite polyvalence au quotidien sur une planche à découper.

Couteau nakiri

La forme si particulière du couteau Nakiri vous permettra d'émincer des fruits & légumes

couteau de chef

Tous comme le Santoku, il sera d'une excellente polyvalence pour vos tâches de découpe.

Couteau Deba

Ce type de lame dispose d'une lame épaisse vous permettant par exemple de désosser un poulet mais son terrain de prédilection reste le poisson

Couteau Yanagiba

Ces couteaux vous permettront de vous expérimenter à la cuisine orientale & japonaise.

Couteau à trancher

Ce couteau dispose d'une longue lame permettant des découpes d'une seule passe.

Couteau à désosser

Cette lame permet de travailler en torsion sur les articulations pour offrir un désossage de qualité.

Couteau filet de sole

Cette forme de lame servira exclusivement à lever des filets de poisson.

Couteau à jambon

Cette lame servira exclusivement à découper du jambon.

Couteau à pain

Cette forme de lame vous permettra uniquement à la découpe de pain & de brioche.

Couteau de cuisine de Buyer FK2 - trancheur 26 cm
77,80 EUR
Couteau de cuisine De Buyer de la gamme Fibre Karbon 2 "FK2" - Trancheur 26 cm 

Longueur de la lame 26 cm en acier inoxydable X50CrMoV15.
Manche en polymère façon fibre de carbone.

Idéal pour découper de la viande.

Couteau japonais Jaku Forgé - Couteau de chef 21 cm
78,00 EUR
Couteau de cuisine chef 21 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 21 cm
Longueur...
Couteau japonais Kai Seki Magoroku Kinju - yanagiba 21 cm
78,00 EUR
Couteau de cuisine japonais Kai Seki Magoroku Kinju - yanagiba 21 cm
Longueur totale : 33,9 cm
Manche : hexagonal en bois laminé
Acier : 1K6 poli
Dureté : 58
±1 HRC
Couteau japonais DP Série Tojiro Utilitaire 15 cm
79,00 EUR
Couteau utilitaire 15 cm Tojiro DP série

Longueur de lame : 15...
Couteau de cuisine Kotai - Couteau d'office 9 cm ébène
79,00 EUR
Couteau de cuisine Kotai - Couteau d'office 9 cm

Lame en...
Couteau office K1 Windmühlenmesser 9 cm - manche prunier
79,00 EUR
Couteau office K1 WINDMÜHLENMESSER 9 cm - Lame 9 cm - Pointe rabattue - Ne va...
Couteau japonais Global gs-series - Couteau d'office 11 cm GS1
79,90 EUR
Couteau de cuisine Global gamme GS-SERIES
Lame de 11 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

Couteau japonais Global gs-series - Couteau d'office long 13 cm GS2
79,90 EUR
Couteau de cuisine Global gamme GS-SERIES
Lame de 13 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

Couteau japonais Tojiro DP Plein manche - nakiri 16,5 cm
79,90 EUR
Couteau de cuisine Tojiro plein manche - nakiri 16,5...
Couteau japonais Haiku de Chroma - Couteau petty 14 cm
79,90 EUR
Couteau de cuisine Haiku de Chroma.
Couteau utilitaire 14 cm en...
Couteau japonais Kasumi Titanium bleu - Couteau d'office 12 cm
79,90 EUR
Couteau de cuisine Kasumi Titanium bleu. 
Couteau japonais office 12...
Couteau japonais Global gs-series - Couteau nakiri 14 cm GS5
79,90 EUR
Couteau de cuisine Global gamme G-SERIES
Lame de 14 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau à découper 20 cm
79,90 EUR
Couteau de cuisine Kasumi Tora - Couteau à découper.
Lame en acier Daido...
Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau nakiri 16,5 cm
79,90 EUR
Couteau de cuisine Kasumi Tora - Couteau nakiri.
Lame en acier Daido 1K6.
Manche en magnolia noir. 
Couteau japonais Kasumi Tora - Couteau santoku 16,5 cm
79,90 EUR
Couteau de cuisine Kasumi Tora - Couteau santoku.
Lame en acier Daido...
 
Paiement sécurisé
Paypal, CB, Chèque, virement, 3X
Expédition rapide
Livraison sûre et rapide en France et à l'étranger.

Contactez-nous
03 51 42 66 63
coutellerie.champenoise@gmail.com
Avis clients
Authentiques et vérifiés